香烩双色豆腐

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鸭血有补血和清热解毒作用。用于失血虚劳或妇女行经潮热、动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。其含铁量较高，容易被人体吸收利用。

香烩双色豆腐的用料

北豆腐 1块 鸭血 1块
香菜 3颗 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
盐 依个人口味 大蒜 2瓣
红辣椒 1个 多力浓香花生油 5g

香烩双色豆腐的做法

#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解2

步骤2

鸭血切小块。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解3

步骤3

将豆腐切小块。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解4

步骤4

锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解5

步骤5

鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解6

步骤6

香菜去根洗干净切碎，大蒜切碎，辣椒切碎，准备工作完成。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解7

步骤7

锅中加入多力浓香花生油。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解8

步骤8

油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解9

步骤9

再加入焯水过的豆腐和鸭血，加入料酒。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解10

步骤10

加入一小勺生抽。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解11

步骤11

一小勺蚝油。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解12

步骤12

加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，烧开之后，小火炖15分钟。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解13

步骤13

15分钟后按个人口味加入盐。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解14

步骤14

再加入切好的香菜段，关火。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解15

步骤15

盛出装盘。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解16

步骤16

点缀上切的好辣椒。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解17

步骤17

成品图。
#把金牌大厨带回家#香烩双色豆腐的做法图解18

步骤18

一块豆腐，一块鸭血好吃停不下来。

香烩双色豆腐的烹饪技巧

喜欢吃辣可以加一些辣椒或者辣酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-24

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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