营养丰富的新疆美食-汤饭

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汤饭的用料

土豆、胡萝卜、西红柿 各1个 香菇4 4-5个
豆角 6-7根 豆腐或冻豆腐 四分之一块
羊肉 适量 面粉 适量
葱、蒜 适量 醋、酱油、盐、花椒粉 根据口味放

汤饭的做法

步骤1

根据人数和适当面，水要慢慢适量加，和成面团盖盖盆醒面。
营养丰富的新疆美食-汤饭的做法图解2

步骤2

醒面的时候，洗菜，切菜，把胡萝卜、土豆、豆角、豆腐、香菇（也可以再加木耳，家里没了我没放）都切成小丁，放在一个小盆里。西红柿切块，葱蒜切好备用。
营养丰富的新疆美食-汤饭的做法图解3

步骤3

选了两块肥瘦相间的羊肉，也切成小丁。一切准备好后，在把面揉一下，这时候面已经软了很多，继续醒。
营养丰富的新疆美食-汤饭的做法图解4

步骤4

热锅凉油，先把肥肉放进去炒一会，再放瘦肉，这样香。肉变色后加入适量盐、花椒粉、醋、酱油。加入葱蒜炒出香味后，把刚才所有切的菜丁和西红柿块倒入锅中炒，想要颜色漂亮的可以放适量西红柿酱。
营养丰富的新疆美食-汤饭的做法图解5

步骤5

西红柿炒软出水后，锅中加水末过菜，盖锅盖小火煮5分钟（每次可以多炒点菜丁，在加水前盛出来一些，冰箱冷冻，下次想吃加水煮一下就行）。这时再把面揉一下，然后在面板上到点油，把面擀开。切成一指宽的条。
营养丰富的新疆美食-汤饭的做法图解6

步骤6

把面搓成细条，揪成2-3厘米长的小节，下入锅中。
营养丰富的新疆美食-汤饭的做法图解7

步骤7

下面的过程中要关注一下面和汤的比例，别太稠。盐和醋可以随个人口味在加。我临出锅时加了点小白菜。
营养丰富的新疆美食-汤饭的做法图解8

步骤8

完成，孩他爸吃了两碗半，这个菜两岁以上的宝宝也适合吃，菜种类多，营养丰富。

汤饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 seseliu 编写，未经授权不得转载

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