坚果大列巴

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对面包一直情有独钟，尤其是富含坚果类的面包，感觉很健康又有嚼劲。这款大列巴心仪已久了，看一个姐姐分享了，便自己动手做了起来，果然简单又好吃！试试吧！

坚果大列巴的用料

高筋面粉 300克 全麦面粉 50克
纯牛奶 60克 淡奶油 35克
黄油 25克 鸡蛋 2个
每日坚果 200克 酵母 5克
盐 3克 刷表面的全蛋液 少许
细砂糖 60克

坚果大列巴的做法

坚果大列巴的做法图解1

步骤1

面包机里先放入液体（纯牛奶和淡奶油、鸡蛋），再放入粉类（高筋面粉和全麦面粉）
坚果大列巴的做法图解2

步骤2

盐和糖对角放，中间放酵母，用面粉盖上，启动面包机和面功能
坚果大列巴的做法图解3

步骤3

黄油提前取出室温软化，和面十分钟后将软化好的黄油，然后面包机继续和面20分钟。
坚果大列巴的做法图解4

步骤4

面团和好后，放在一个大盆中盖上保鲜膜发酵。
坚果大列巴的做法图解5

步骤5

待面团发酵至原来面团的两倍时，手指轻戳面团，面团不回缩即可。
坚果大列巴的做法图解6

步骤6

拿出发酵好的面团排气，盖上保鲜膜15分钟。
坚果大列巴的做法图解7

步骤7

将面团平均分成两份。
坚果大列巴的做法图解8

步骤8

把面团擀成长方形。
坚果大列巴的做法图解9

步骤9

铺上坚果，边上留些空间不放坚果，留做封边粘合。
坚果大列巴的做法图解10

步骤10

从有坚果的一边卷起
坚果大列巴的做法图解11

步骤11

两个都卷好卷紧。
坚果大列巴的做法图解12

步骤12

放入烤箱进行发酵，烤箱下边放一盆开水，发酵一个小时左右。面团。发酵至原来的2倍即可，表面刷上少许全蛋液。
坚果大列巴的做法图解13

步骤13

面团表面用刀割上几刀，烤箱170度预热。
坚果大列巴的做法图解14

步骤14

放入烤箱烤约30分钟，注意随时观察列巴的颜色，大概20分钟左右如上色了需盖上锡纸。图为成品图。
坚果大列巴的做法图解15

步骤15

切开图，坚果可以多放一些哦！
坚果大列巴的做法图解16

步骤16

当早餐方便快捷又有营养！

坚果大列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

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