五香牛腩粉，五分钟快手早餐

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豆粉463640
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家里人多，孩子嘴巴又叼，即使假期也不甘心，简单的清粥白菜，聪明妈妈总是会想尽办法既满足孩子口欲，又能多睡上几分钟。

五香牛腩粉的用料

牛腩 适量500g 大葱 一段
姜 3片 香叶 2片
八角 1个 花椒 1小捏
五香粉 小半勺 盐、冰糖、酱油、老抽 适量

五香牛腩粉的做法

步骤1

牛肉切1.5厘米方块，焯水
#做道懒人菜，轻松享假期#五香牛腩粉，五分钟快手早餐的做法图解2

步骤2

炒锅，少量热油（肉要是肥，就把肥的切下来煎出油），葱姜香料放入，小火炒香。
#做道懒人菜，轻松享假期#五香牛腩粉，五分钟快手早餐的做法图解3

步骤3

倒入适量开水（一般以没过牛肉）为宜，下入牛肉块，五香粉、盐、糖、酱油、老抽（北方人喜欢颜色重），煮开后小火，盖盖子，煮45分钟（我基本定时器定好时间，就可以不用管它），烹饪过程也就15分钟。 定时器响起，直接关火，不要开盖子，靠水的余温继续加热（这样的肉，软而不烂，还多汁）。我都是晚上这样做，早上起来吃。
#做道懒人菜，轻松享假期#五香牛腩粉，五分钟快手早餐的做法图解4

步骤4

早上起来，把米粉/面条煮熟，再烫点青菜。
#做道懒人菜，轻松享假期#五香牛腩粉，五分钟快手早餐的做法图解5

步骤5

淋上前晚煮好的牛腩，5分钟搞定全家豪华早餐。

五香牛腩粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-02

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