12M+南瓜奶酪软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱

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暖心小时候吃的第一口辅食是含铁米粉，第二口就是南瓜泥了。南瓜是营养非常丰富的食材，南瓜中富含的南瓜多糖可以提高宝宝的免疫功能，丰富的果胶有助于宝宝肠胃消化，还富含各种矿物质和氨基酸，非常优秀了。今天这款小软饼太适合宝宝吃了，软软嫩嫩嫩的，加入了补钙能手的奶酪更有口感层次。宝宝用手拿着吃，还能锻炼抓握能力。

南瓜奶酪软饼的用料

南瓜 100克	香菇 2朵
奶酪 20克	中筋面粉 20克

南瓜奶酪软饼的做法

步骤1

准备食材，这里南瓜的口感直接影响饼的口感，建议选择老一点的南瓜，会更甜更绵软。挑选时可以将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻拍打，如果声音清脆空洞，说明南瓜比较嫩，口感不太好；如果拍打时声音沉闷厚实就是老南瓜。香菇可以用其他蔬菜替换。

步骤2

香菇去柄，入沸水中焯熟，捞出切成小丁。

步骤3

南瓜去皮切成小丁，切小一点才好熟。

步骤4

把奶酪、香菇和20克面粉倒入南瓜中搅拌均匀。

步骤5

加入10克清水搅拌均匀。我加的这些面粉的量是比较少的，烙出来的饼非常软。如果喜欢扎实一点的口感，则可以多放一些面粉。加水时千万不要一股脑全倒进去，慢慢加入，待没有干粉存在，蔬菜丁能粘在一起就可以了。

步骤6

平底锅抹油，手心沾水将南瓜面糊整理成小饼，盖锅盖小火慢慢烙。

步骤7

待饼身上表面的南瓜颜色变深就可以翻面了。翻面后煎至金黄就可以出锅了。

步骤8

好软，一定要轻拿轻放呀。

南瓜奶酪软饼的烹饪技巧

1.建议盖锅盖烙，这样把热气和水气锁在锅中，小饼容易熟，烙出来也比较柔软。 2.因为放了奶酪，就不建议再放盐了。 3.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-03

©本菜谱的做法由暖心宝宝的辅食日常编写，未经授权不得转载

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