溜茄块

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睿莹
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闺女不爱吃茄子，这样做出来不告诉她竟然没有吃出来，唯一一个缺点就是家里的火没有饭店的旺，做的时候没有拍图，老是让我发图片要不不让加步数发几张不相关的照片

溜茄块的用料

茄子 2个 尖椒 1个
淀粉 适量 盐 适量
鸡精 适量

溜茄块的做法

溜茄块的做法图解1

步骤1

茄子去皮切滚刀块，辣椒切块
溜茄块的做法图解2

步骤2

茄子块沾干淀粉，淀粉不要太多哦，起锅烧油，油8分热下切块，炸到外面硬了就可以，捞出控油，锅里油继续加热，感觉可以就第二次加入切块和辣椒一起炸，炸到茄子变色辣椒软了就可以，备用。
溜茄块的做法图解3

步骤3

这步可以在炸切块的时候完成，拿一个碗里面放点酱油，盐，鸡精全部适量，不要调的太多要不炒出来茄子就会塌。

步骤4

另外拿一个锅，锅锅热以后加点底油不要多，油开以后加入茄块和辣椒块翻炒几下，然后把调好的汁倒入，翻炒几下就了，出锅非常漂亮，孩子会特别喜欢吃，来学习吧

溜茄块的烹饪技巧

最好做完马上吃，时间长了就有点塌了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-06

©本菜谱的做法由 睿莹 编写，未经授权不得转载

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