南瓜吐司

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吐司的口味有很多，但是我最喜欢南瓜吐司。南瓜中含有丰富的维生素E和胡萝卜素，维生素E具有很强的抗氧化作用。年轻人常吃南瓜，可以起到美容养颜的功效。老年人常吃南瓜，可以有助睡眠，具有抗衰老作用。

南瓜吐司的用料

高筋面粉 250克 糖 25克
南瓜泥 118克 盐 2.5克
酵母 3克 奶粉 10克
牛奶 45克 黄油 20克
鸡蛋液 50克

南瓜吐司的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜削皮切片
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟压成泥，晾凉后使用。
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解3

步骤3

除黄油外，所有的材料揉到扩展。
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解4

步骤4

加入黄油揉至完全扩展，揉好的面团可以拉出薄而不易破的手套膜，放在面包桶或拿出进行一次发酵，大约一个半小时。
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团，用手指在中间戳个洞，不塌陷不回缩，证明面就发好了。
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解6

步骤6

将面团按压排气，均分成3个小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解7

步骤7

松弛好，将一个面团擀成为牛舌状。
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解8

步骤8

由下至上卷起来，盖上保鲜膜松弛10分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解9

步骤9

依次做好放入吐司盒
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解10

步骤10

温度35~38度进行二次发酵
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解11

步骤11

发酵至8分满取出，刷上蛋液。放入预热好的烤箱，165度40分钟左右，随时观察上色情况，满意后及时盖锡纸。
#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜吐司的做法图解12

步骤12

烤好立即脱膜，晾凉密封保存即可。

南瓜吐司的烹饪技巧

烤箱温度要根据自家烤箱的脾气来调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-09

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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