高颜值浆果莓蛋糕

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安卡不好好做菜
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主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验，欢迎关注微信微博：安卡西厨，看更多菜谱视频。 下了血本的高颜值草莓蛋糕，就说美不美吧！

高颜值浆果莓蛋糕的用料

面粉 Flour 240g 烘焙粉 Baking powder 1茶匙
小苏打 Baking soda 1茶匙 肉桂粉 Cinnamon 2/3茶匙
盐 Salt 2/3茶匙 菜籽油 Oil 230ml
白脱牛奶 Buttermilk 120ml 鸡蛋 Egg 2个
糖 Sugar 120g 红糖 Brown sugar 40g
香草精 Vanilla extract 1/2勺 胡萝卜 Carrot 300g
椰丝 Shredded coconut 120g 马斯克邦尼奶酪 Mascarpone 150g
糖粉 Powdered sugar 160g 香草精 Vanilla extract 1/2勺
浆果 Mixed berries 若干

高颜值浆果莓蛋糕的做法

高颜值浆果莓蛋糕的做法图解1

步骤1

先来做蛋糕胚： 混合面粉，烘培粉，小苏打，肉桂粉，盐。
高颜值浆果莓蛋糕的做法图解2

步骤2

胡萝卜处理成丝。
高颜值浆果莓蛋糕的做法图解3

步骤3

另混合油，白脱牛奶，鸡蛋，糖，红糖，香草精，搅打均匀。
高颜值浆果莓蛋糕的做法图解4

步骤4

往3里少量多次加入混合面粉，搅打均匀后继续少量多次放入胡萝卜丝和椰丝，低速搅打均匀。
高颜值浆果莓蛋糕的做法图解5

步骤5

烤碗内抹上黄油，蛋糕液分成3份倒入烤碗内（也就是要准备三个尺寸一样的烤碗，没有的话可以作三次烤）。放入预热好的烤箱内175度烤25分钟。
高颜值浆果莓蛋糕的做法图解6

步骤6

现在来做奶油层： 奶酪高速打成松软状。
高颜值浆果莓蛋糕的做法图解7

步骤7

放入糖粉和香草精，继续搅打成松软状。

步骤8

分层抹上奶油，可以在每层之间放入一些浆果，最后顶上放上混合浆果装饰，撒上糖粉即可。

高颜值浆果莓蛋糕的烹饪技巧

买不到白脱牛奶可以通过自制得到。120ml全脂牛奶加入1/2勺的柠檬汁或白醋，搅拌均匀后静置5分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 安卡不好好做菜 编写，未经授权不得转载

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