槐花包子

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吃货小燕子
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春天刚过去，野菜已被挖光，春末夏初，正是吃槐花的季节。今天下班，在小区门口有老大爷在卖槐花，远远的，熟悉的清甜，就买了一些回来，洗洗包包子，还留了一些，明天早上做槐花饼吃！ 记得小时候，和小伙伴们一起摘槐花。槐花开满枝头，一咕哚一咕哚的就像串起来的小灯笼绽放着，村子里都是清香甜蜜的气息。我们用铁丝做成钩子，绑在竹竿上，摘下成串的槐花，一边说笑着，一边撸下一朵朵白色的小花，还不时的抓一大把满满的塞嘴里，嘴里满满的都是清甜……拿回家，奶奶或给做成粉蒸槐花，或做成槐花饼，或包包子……现在很多好吃的我会做了，可是奶奶已经不在了……

槐花包子的用料

槐花 150g 五花肉 350g
葱姜 适量 味极鲜酱油 适量
盐 适量 耗油 适量
鸡精 少量 食用油 适量
小麦面粉 500g 酵母粉 5g
水 260g

槐花包子的做法

槐花包子的做法图解1

步骤1

先发上面，我用面包机发的，简单。 然后槐花洗干净。
槐花包子的做法图解2

步骤2

葱姜切碎，肉剁碎。
槐花包子的做法图解3

步骤3

加油，味极鲜酱油，蚝油，香油，盐，鸡精，将肉馅调匀。
槐花包子的做法图解4

步骤4

加槐花将馅儿调匀。
槐花包子的做法图解5

步骤5

开始包啦！这个是我包的。
槐花包子的做法图解6

步骤6

圆的是我包的，柳叶是老公包的。^_^^_^^_^ 上锅蒸，开锅后转中火25-30分钟，关火。关火后一定要在锅内搁置3-5分钟（也叫虚蒸），避免热包子突然遇到冷空气时，而出现回缩起皱。

槐花包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-10

©本菜谱的做法由 吃货小燕子 编写，未经授权不得转载

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