北海道吐司

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家里每个人都爱吃面包，包括我自己 刚好做了蛋糕还有奶油剩，听说加了奶油的吐司更好吃哦

吐司的用料

高筋面粉 380 牛奶 100克
白糖 50克 淡奶油 63克
鸡蛋 1个 酵母 3克
奶粉 20克 中筋面粉 50克
黄油 14克 盐 3克
水 100克 高筋面粉 20克

吐司的做法

北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解1

步骤1

100克的水加入20克的高筋面粉搅拌无颗粒
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解2

步骤2

小火加热成米糊
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解3

步骤3

高筋面粉，牛奶，白糖，淡奶油，鸡蛋，酵母，奶粉倒一起和成面团
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解4

步骤4

加入之前煮好的米糊，和匀后面团是很湿很粘手的，这时加入50克中筋面粉继续和面
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解5

步骤5

揉至能拉出粗膜，我是用手和面的，如果不出膜，就拿面团摔起筋
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解6

步骤6

再加入盐和黄油继续和面
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解7

步骤7

直到拉出薄膜
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解8

步骤8

密封发酵两倍大，中间手指戳洞不会缩
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解9

步骤9

排气搓长分6份
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀成长方形，两边折起
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解11

步骤11

再卷起来
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解12

步骤12

放入模具二次发酵八分满，盖上盖子放入炉烤
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解13

步骤13

烤炉上下温度180度，烤30分钟，放下层
北海道吐司#母亲节，给妈妈做道菜#的做法图解14

步骤14

超级拉丝超级回香的吐司

吐司的烹饪技巧

做面团的时候牛奶不要一次全部倒完，每个面粉的吸水性不同，还有鸡蛋的大小也不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 大米厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 主食 吐司 奶香味

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