椰蓉小卷

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简简单单的面包，拉丝松软美味都有！

椰蓉面包的用料

高粉 300克 砂糖 55克
酸奶 150克 全蛋液 30克
干酵母 4克 盐 3克
黄油 30克

椰蓉面包的做法

椰蓉小卷的做法图解1

步骤1

制作椰蓉馅：黄油40克（融化）➕全蛋液24克➕奶粉7克➕糖25克➕椰蓉65克拌匀
椰蓉小卷的做法图解2

步骤2

面团打至完全扩展阶段后发酵至二倍大！然后分割60克每个，松弛10分钟
椰蓉小卷的做法图解3

步骤3

取面团擀平，翻面
椰蓉小卷的做法图解4

步骤4

中间二折，擀长些
椰蓉小卷的做法图解5

步骤5

抹上椰蓉馅
椰蓉小卷的做法图解6

步骤6

从上而下卷起，收口处捏紧
椰蓉小卷的做法图解7

步骤7

发酵至二倍大，刷蛋液，撒椰蓉
椰蓉小卷的做法图解8

步骤8

就这样的
椰蓉小卷的做法图解9

步骤9

风炉160度18分钟左右！看上色状况！

椰蓉面包的烹饪技巧

面团我是没有加水了！酸奶的量刚刚好！要根据自己面粉的吸水性来判断干湿程度！这款面包有拉丝很松软内馅很美味！也很简单快手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 开心厨娘蛋蛋妈 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 烤 下午茶 甜

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