椰蓉小餐包

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微微0214
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之前做吐司，因为没发好，所以做得不是太美好，外表看上去跟个砖头似的，然后有人告诉我说可以做小餐包，因为它要求比吐司简单点，不需要非得手套膜，今天有时间，就尝试做了一下，没想到一下就成功了，哈哈，好开心。 女儿马上学校组织出去玩耍，她们班同学要她带好多东西去，头好大啊！先把面包做好吧！

餐包的用料

高筋面粉 400g 奶粉 30g
黄油 25g 酵母粉 5g
白糖 40g 盐 3g
草鸡蛋 2个 刷面全蛋液 30g
牛奶 150g 玉米油 25g
椰蓉 适量

餐包的做法

椰蓉小餐包的做法图解1

步骤1

先称量好所有的食材。
椰蓉小餐包的做法图解2

步骤2

先把牛奶倒入面包机里，对角分别放入白糖和盐，加入玉米油和奶粉，倒入高筋面粉，在上面挖个洞，倒入酵母粉，然后用面粉盖住酵母粉，启动面包机自动和面20分钟。
椰蓉小餐包的做法图解3

步骤3

20分钟以后加入室温软化的黄油，继续揉面40分钟。
椰蓉小餐包的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团。不用拿出，在面包机里一次发酵，时间为1个半小时。
椰蓉小餐包的做法图解5

步骤5

发酵完成后取出盖上保鲜膜醒十分钟。(检查是否发酵好，可以手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷就是好了。)
椰蓉小餐包的做法图解6

步骤6

醒好以后把面团整个称重，然后分成重量差不多的小团。
椰蓉小餐包的做法图解7

步骤7

把每一个小团揉圆，摆放在烤盘上。
椰蓉小餐包的做法图解8

步骤8

把烤盘放入烤箱里利用烤箱自动发酵功能把面团发酵成原来的1.5到2倍大，在下面或者旁边放一盘热水，保证面团的湿度和温度。
椰蓉小餐包的做法图解9

步骤9

发酵完成以后在面团上面刷一层蛋液，撒上椰蓉就可以了！
椰蓉小餐包的做法图解10

步骤10

aca烤箱上下管165度预热之后把面团放入烤箱烤20分钟左右。(烤箱温度及时间根据自己家的烤箱适当改变。)烤的时候最好在旁边看着，等面包上色以后赶紧盖上一张锡纸。
椰蓉小餐包的做法图解11

步骤11

时间到了就可以取出来了，看着不错哦。
椰蓉小餐包的做法图解12

步骤12

撕开来，发现内部组织细腻，很不错哦。面包很香，奶味十足

餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 微微0214 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 一人食 一家三口 下午茶 香

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