蛋饺

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Eden1588
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为了我喜欢的蛋饺特意买了个蛋饺锅，今天就用起来，走起！

蛋饺的用料

蛋皮所需材料 鸡蛋 4个
盐 1勺 胡椒粉 少许
肉馅所需材料 肉末 100g
盐 1勺 生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 冬菇末 少许
葱花 适量 味精 少许
油 适量

蛋饺的做法

蛋饺的做法图解1

步骤1

冬菇提前泡发，搅碎
蛋饺的做法图解2

步骤2

除香葱以外，所有配料加入，朝一个方向搅拌
蛋饺的做法图解3

步骤3

加入香葱拌匀即可
蛋饺的做法图解4

步骤4

鸡蛋放入盐、胡椒粉打散
蛋饺的做法图解5

步骤5

小火热锅用刷子刷少许油，润一下锅即可
蛋饺的做法图解6

步骤6

加入少许蛋液(铺开模底即可，为了更好翻动)，摇匀，全程小火
蛋饺的做法图解7

步骤7

蛋底固定后就加入拌好的肉末，放边点，自己估计位置
蛋饺的做法图解8

步骤8

翻动蛋皮，使两面合拢，小火继续煎至蛋液干涸即可。
蛋饺的做法图解9

步骤9

大约可以做12个
蛋饺的做法图解10

步骤10

放入锅里小火加生抽、糖煮熟收汁即可
蛋饺的做法图解11

步骤11

简单如此美味！

蛋饺的烹饪技巧

可以根据自己喜好换成其它馅，比如芹菜肉末，韭菜肉末，肉罗卜肉末等都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-14

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 晚餐 午餐 早餐 煎

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