榴莲便当蛋糕

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最近这个蛋糕很火啊， 其实特别简单的，手残党都会做哦 不需要抹面裱花，会做戚风就好啦 简单方便，加上自己喜欢的水果就是一份网红便当蛋糕啦 我没有用便当盒装啊， 自己吃就用陶瓷碗装啦～ 刚好放得下一个四寸胚

榴莲便当蛋糕的用料

鸡蛋 1个 细砂糖 20g
低粉 22g 玉米油 12g
牛奶 17g 淡奶油 100g
水果 适量 细砂糖 8g

榴莲便当蛋糕的做法

榴莲便当蛋糕的做法图解1

步骤1

将所需要的材料准备好，取打蛋盆倒入玉米油和牛奶，
榴莲便当蛋糕的做法图解2

步骤2

用打蛋器将玉米油和牛奶搅拌均匀，充分乳化。筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌混合均匀。
榴莲便当蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀。
榴莲便当蛋糕的做法图解4

步骤4

现在我们来打发蛋白霜。用ACA电动打蛋器高速打发至鱼眼泡泡阶段，加入三分之一的细砂糖。
榴莲便当蛋糕的做法图解5

步骤5

继续高速打发蛋白至泡泡细腻的状态，加入三分之一的细砂糖。
榴莲便当蛋糕的做法图解6

步骤6

最后打发至蛋白有明显纹路时，加入剩下的细砂糖。打发至干性发泡，小尖勾状态。
榴莲便当蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽或者刮刀搅拌均匀。
榴莲便当蛋糕的做法图解8

步骤8

将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用蛋抽或者刮刀搅拌翻拌均匀
榴莲便当蛋糕的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入四寸模具中，震一下模具。
榴莲便当蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热150度，模具放入烤箱中烤35分钟。
榴莲便当蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好之后，取出放在烤网上放凉。
榴莲便当蛋糕的做法图解12

步骤12

将蛋糕胚横切成两份。
榴莲便当蛋糕的做法图解13

步骤13

陶瓷碗中放入一片蛋糕胚，大家可以用蛋糕便当盒
榴莲便当蛋糕的做法图解14

步骤14

挤上奶油，然后再放一层蛋糕胚，在挤上奶油，在上面放喜欢的水果即可。
榴莲便当蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

榴莲便当蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-16

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

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