孔雀开屏富贵鱼

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简单快手吉祥菜

孔雀开屏富贵鱼的用料

武昌鱼 1条 葱 2根
姜 50克 蒸鱼豉油 3勺
油 适量 小米辣 3个
香葱 1根 盐 适量

孔雀开屏富贵鱼的做法

孔雀开屏富贵鱼的做法图解1

步骤1

武昌鱼一条，处理干净之后要称重，这是关键的一步
孔雀开屏富贵鱼的做法图解2

步骤2

生姜准备好，姜的用量和鱼的重量比例大概是1：7，所以我用AcA称，称了50克左右的姜，因为是淡水鱼所以必须多加姜才好吃
孔雀开屏富贵鱼的做法图解3

步骤3

鱼头切掉，鱼旗剪掉
孔雀开屏富贵鱼的做法图解4

步骤4

然后，从背部切向腹部，注意，每片厚度控制在7-8毫米左右，不能太厚也不能太薄
孔雀开屏富贵鱼的做法图解5

步骤5

切好之后，撒一层盐，简单按摩均匀
孔雀开屏富贵鱼的做法图解6

步骤6

姜切丝，葱切段
孔雀开屏富贵鱼的做法图解7

步骤7

在盘子底撒上一半的葱姜
孔雀开屏富贵鱼的做法图解8

步骤8

把切好的鱼，摆在盘子上，依次码好，自己调整一下形状
孔雀开屏富贵鱼的做法图解9

步骤9

在摆好的鱼身上撒上剩下的葱姜
孔雀开屏富贵鱼的做法图解10

步骤10

锅里水烧开，放入蒸屉
孔雀开屏富贵鱼的做法图解11

步骤11

锅里水烧开之后，腌制好的鱼放进去，大火蒸6分钟，关火，闷两分钟出国
孔雀开屏富贵鱼的做法图解12

步骤12

用筷子夹掉鱼身上的姜丝和葱段，然后用小米辣和香葱装饰一下
孔雀开屏富贵鱼的做法图解13

步骤13

在鱼身上淋三勺蒸鱼豉油
孔雀开屏富贵鱼的做法图解14

步骤14

锅中，倒入适量的油，烧至9层热
孔雀开屏富贵鱼的做法图解15

步骤15

把油淋到雨身上，即可
孔雀开屏富贵鱼的做法图解16

步骤16

这是一道有颜值有内容的菜
孔雀开屏富贵鱼的做法图解17

步骤17

快手简单，颜值高，绝对拿得出手的宴客菜或者佳节菜。

孔雀开屏富贵鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-17

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

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