凉拌酸辣黄瓜

精品
44.2万 浏览 5535 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注


天一热，就好想吃凉的，虽然还未到夏天，但是胃口却早迫不及待想迎夏了。来点小凉菜开开胃，酸酸辣辣的，顿觉痛快多了。 刚刚入手了一个小玩意儿，可以让黄瓜摇身一变，变得越发柔美和有趣。用这种方法做出的一盘凉拌黄瓜，在饭店里要卖到28元，以前还总是不理解，觉得那是宰客，但自己做过之后才发现，28虽然有利润，但也确实不容易。因为材料损耗得太多了！ 但如果自己家里做，就不怕啦！因为可以做成两盘菜，一盘颜值高的，一盘吃着随心的。都是一个味儿，因了造型不一样，便有了不一样的感受。糖醋汁再舀两勺贵州特产的油粗辣子，泼点热油，随着“嗞啦”一声响，微微的辣气飘在空气中，哈，确实很享受！

凉拌酸辣黄瓜的用料

小黄瓜 3条 油粗辣子 适量
香葱 4棵 醋 适量
酱油 适量 白糖 1勺
油 少许

凉拌酸辣黄瓜的做法

凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解1

步骤1

小黄瓜和油粗辣子准备好；
凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解2

步骤2

小黄瓜切去两端，小工具准备好；
凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解3

步骤3

小工具从一端钻进黄瓜内，边转边钻，钻到另一头时用刀将黄瓜表皮划一刀，黄瓜瓤就如此妖娆了；
凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解4

步骤4

黄瓜条摆盘，找个漂亮点的长盘子更突出它的特点；
凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解5

步骤5

边角料的黄瓜也不少，刀拍成块放另一盘中；
凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解6

步骤6

用香葱、白糖、盐、醋、酱油调个汁，用量和比例随自己的喜欢；
凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解7

步骤7

贵州特产油粗糍粑辣舀两勺撒在黄瓜表面；
凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解8

步骤8

再用热油浇在上面，随吃随拌，非常开胃。
凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法图解9

步骤9

凉拌酸辣黄瓜，酸酸辣辣的，确实很开胃！

凉拌酸辣黄瓜的烹饪技巧

1. 这个小工具可以自行去网上购买，此处不做推广，只是为了增加制作美食的乐趣； 2. 调料汁随口味来调整，由于放了醋，所以腌几个小时都很脆嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-20

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

凉拌酸辣黄瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌酸辣黄瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 凉拌酸辣黄瓜#520，美食撩动TA的心#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活