豆豉鲮鱼烧茄子

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豆豉鲮鱼烧茄子的用料

茄子（中） 3个 豆豉鲮鱼罐头 半盒
青椒 2个 葱姜蒜 适量
红油豆瓣酱 2勺 糖 6勺
生抽 3勺 醋 3勺
盐 1勺

豆豉鲮鱼烧茄子的做法

豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子切条，加入淀粉晃一下，将茄子均匀包裹。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解2

步骤2

青椒切丝
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解4

步骤4

豆豉鲮鱼罐头准备半盒，适当戳成小块。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解5

步骤5

调汁：生抽3小勺，醋3小勺，糖6小勺，盐1小勺，鸡精少许
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解6

步骤6

茄子过油，煎至金黄盛出备用。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解7

步骤7

锅中留底油，葱姜蒜爆炒香。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解8

步骤8

加入两勺郫县豆瓣酱炒香。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解9

步骤9

加入调好的汁迅速翻炒。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解10

步骤10

加入茄子青椒丝豆豉鲮鱼，翻炒，留点蒜末最后放提香。
豆豉鲮鱼烧茄子的做法图解11

步骤11

装盘开吃～

豆豉鲮鱼烧茄子的烹饪技巧

没有豆豉鲮鱼可以省去，变成鱼香茄条一盘也一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 牛大妞妞妞 编写，未经授权不得转载

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