豉蒸凤爪（健康非油炸）

小乔的美好食光

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“蒸”一直是中国饮食文化的精粹，它贯穿了中国整个农耕文明进程，考古发现最早用于蒸的器具是“甑”，直到汉代才改进为以竹为原料的蒸具-蒸笼。而现如今，各式各样的蒸具更是琳琅满目，好吧，我家带蒸的功能的厨具就有5件，等到过年人多的时候，齐刷刷一起开动甚是壮观。蒸菜以其能最大化地保留食物的原汁原味，保持食材本身的营养，而占据了国人餐桌上的重要地位，从古自今“无蒸不成宴。” 天气越来越热，越来越不愿意在厨房里热火朝天地炒菜，接下来蒸菜和凉菜会占据餐桌的大部分比例，于是一不小心又入了一个新的蒸具-臻米可折叠电蒸箱，好吧，我承认，一开始，我只是被它的颜值冲昏了头脑……没想到，试用下来，发现人家有的不仅仅是颜值啊。 今天这道豉蒸凤爪，可能很多人一想到的就是广东茶楼里哪种虎皮的凤爪，那种凤爪需要多一道油炸再过冰水的程序，咱这个就简便多了。因为省略了油炸的过程（相信我，那绝对是个惊心动魄的过程，需要准备好盾牌哦），除了更便捷也更加的健康呢。