乐乐茶同款咸粽欧包，教您在家轻松做

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金奇香咸蛋黄
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一年一度的粽子节又将到来，亲朋好友送来的粽子太多，吃不完又怕浪费，别怕！小编有招替您解决。这款咸粽欧包，把东方经典的软糯粽子裹入西方柔韧的欧包里头，散发着幽幽粽叶香气的糯米包裹着流油的咸蛋黄，与松软的面皮完美融合，带来饱满浓厚的踏实口感。

欧包的用料

咸蛋黄肉粽120克左右 2条 高筋面粉 125克
奶粉 5克 全蛋液 13克
黄油 15克 酵母 2克
盐 1克 细砂糖 20克
水 55克

欧包的做法

乐乐茶同款咸粽欧包，教您在家轻松做的做法图解1

步骤1

1、将除黄油和酵母的所有材料加入面包机搅拌盆中，开启和面功能搅拌均匀，拌均匀后，放入酵母和软化黄油继续搅打至拉出手套膜。
乐乐茶同款咸粽欧包，教您在家轻松做的做法图解2

步骤2

2、面团揉圆放在盆中，用保鲜膜覆盖好，开始发酵。
乐乐茶同款咸粽欧包，教您在家轻松做的做法图解3

步骤3

3、发酵至面团体积变大2倍即可。
乐乐茶同款咸粽欧包，教您在家轻松做的做法图解4

步骤4

4、面团在桌面按压排气，均匀分成4等份。
乐乐茶同款咸粽欧包，教您在家轻松做的做法图解5

步骤5

5、擀开松弛好的小面团，包入对半切开的熟粽子（粽子最好整成三角形），收口捏紧，收口向下放在铺上油纸的烤盘上再发酵一会。
乐乐茶同款咸粽欧包，教您在家轻松做的做法图解6

步骤6

6、筛上面粉，划出花纹，放入预热好的烤箱，190度烤25-30分钟左右，表面上色即可。

欧包的烹饪技巧

1、不同面粉不同季节吸水量各有不同，方子里的液体量仅作参考，请自行掌握。 2、每个烤箱脾气不同，温度和时间请自行掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-29

©本菜谱的做法由 金奇香咸蛋黄 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 一人食 一家三口 下午茶 早餐

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