紫薯小面包

精品
13.9万 浏览 4502 收藏
收藏
雅雅杨小厨
雅雅杨小厨 雅雅杨小厨
＋ 关注

紫薯小面包

紫薯小面包的用料

高筋面粉 200克 紫薯泥 100克
水 100克 细砂糖 10克
奶粉 20克 色拉油 5克
盐 3克

紫薯小面包的做法

紫薯小面包的做法图解1

步骤1

紫薯洗干净，刨去外皮，切成薄片，切片切记别切太厚了，这样蒸的时候才容易蒸熟
紫薯小面包的做法图解2

步骤2

启动多功能锅，深锅中加水，加到可以蒸制的水位线，冷水把紫薯放入锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟即可
紫薯小面包的做法图解3

步骤3

除了食用油之外，把所有材料都投进面包机中，启动和面功能，揉面10分钟，揉至面团光滑无干粉的状态
紫薯小面包的做法图解4

步骤4

加入5克的食用油，继续揉至面团吸收所有食用油，揉至面团表面光滑即可取出
紫薯小面包的做法图解5

步骤5

揉圆用保鲜膜盖住松弛15分钟
紫薯小面包的做法图解6

步骤6

然后擀成薄片，大约2毫米厚度
紫薯小面包的做法图解7

步骤7

然后用饼干模具压出花型
紫薯小面包的做法图解8

步骤8

压出的的面团放在多功能锅的煎盘中进行醒发，面团变的胖胖的就可以了
紫薯小面包的做法图解9

步骤9

多功能锅不用刷油，直接把煎盘放在锅上，开小火慢煎
紫薯小面包的做法图解10

步骤10

盖上锅盖可会熟得更快些
紫薯小面包的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄色即可，按压能迅速会弹就表明熟透了
紫薯小面包的做法图解12

步骤12

成品图
紫薯小面包的做法图解13

步骤13

成品图
紫薯小面包的做法图解14

步骤14

成品图
紫薯小面包的做法图解15

步骤15

成品图

紫薯小面包的烹饪技巧

1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整 2.煎小面包不需要用油，煎的时候火发控制在小火，慢火煎，以防变焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-30

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

紫薯小面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯小面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 紫薯小面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活