鲜芋仙

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鲜芋仙夏天的最佳选择，上海的5月闷热＋潮湿，来一份快手的鲜芋仙，是多么的惬意啊～小时候外婆经常做，只是叫法不一样，那时候就称其为“粥”

鲜芋仙的用料

三色芋圆 50g 椰汁 1盒
西米 15g 蜜豆 10g
纯净水 适量

鲜芋仙的做法

鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解1

步骤1

准备食材。
鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解2

步骤2

锅中加入纯净水烧开，下西米，大火烧开，转中小火慢煮。
鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解3

步骤3

待西米半透明时，加入一勺纯净水，用勺子不断搅拌，煮制西米晶莹剔透为止。
鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解4

步骤4

西米煮好后下入三色芋圆，中小火煮。
鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解5

步骤5

煮制芋圆漂浮在水面上即可关火，盖盖子焖10分钟。
鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解6

步骤6

焖好后的西米和芋圆用纯净水反复冲洗，颗颗饱满，放入器具中。
鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解7

步骤7

倒入椰汁，加入蜜豆即可食用。
鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解8

步骤8

闷热的天气来一份鲜芋仙吧！冷藏后口感更好。
鲜芋仙#童年不同样，美食有花样#的做法图解9

步骤9

夏天的最佳之选，儿时回忆。

鲜芋仙的烹饪技巧

蜜豆提前煮好的，买来的也可以。芋圆也可以自己做，紫色的是紫薯泥＋木薯粉，黄色是南瓜泥加木薯粉，彩色是山药＋木薯粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-05

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 香 锅具 下午茶

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