巨无霸全麦果仁列巴

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喜欢列巴有嚼劲儿的口感，出炉等不到放凉就切下三块吃光了…… 果仁果干多放一些更好吃哦

巨无霸全麦果仁列巴的用料

高筋面粉 290克 全麦粉 50克
全蛋液 105克 牛奶 70克
白糖 60克 耐高糖酵母 4克
盐 3克 橄榄油 25克
核桃仁，葡萄干 适量

巨无霸全麦果仁列巴的做法

巨无霸全麦果仁列巴的做法图解1

步骤1

面包桶里放入牛奶，全蛋液，橄榄油
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉和全麦粉
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解3

步骤3

加入盐，糖，酵母
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解4

步骤4

面包机启动揉面30分钟，不用揉出膜面团含水量少出不了膜的
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解5

步骤5

继续放在面包里桶里盖上一张湿水不滴水的纸巾，一发至2倍大
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解6

步骤6

发酵面团的时候，把葡萄干淘洗干净再用纸巾吸干净水，核桃仁放入烤箱150度烤10分钟至酥脆
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解7

步骤7

发酵好的面团用手指插入不回缩不塌陷
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解8

步骤8

取出面团排气后擀成大片，面团很硬不太好擀多点耐心
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解9

步骤9

两边往中间折起来
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解10

步骤10

再转过来擀成长方形
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解11

步骤11

撒上葡萄干和核桃仁，最左边留出厘米不撒
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解12

步骤12

从右边卷起来，一定要卷的紧实
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解13

步骤13

放入烤盘里，建议放在铺有油纸的大烤盘里，金盘有点小了
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解14

步骤14

现在开始二发40分钟，同时放入一碗热水保持湿度
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解15

步骤15

二发完成
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解16

步骤16

用锋利的刀片割口，刷上全蛋液
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱中层160度烤40分钟 烤5到10分钟上色后就一定要盖锡纸哦
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解18

步骤18

我的巨无霸列巴出炉啦
巨无霸全麦果仁列巴的做法图解19

步骤19

切片开始食用吧

巨无霸全麦果仁列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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