萝卜炖排骨

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微雨ml
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端午节本来要做红烧排骨，妹妹说想喝汤，于是2斤排骨分成两半，一半红烧，一半清炖

萝卜炖排骨的用料

排骨 500g 白萝卜 800g
蒜 4瓣 姜 3片
葱 半根 盐 适量

萝卜炖排骨的做法

萝卜炖排骨的做法图解1

步骤1

白萝卜削皮，切滚刀块，葱切滚刀片，蒜切两半，姜切片
萝卜炖排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗三遍，锅里放冷水，排骨放入锅里，烧开后三分钟，捞出，排骨淘洗三遍，浮沫水直接倒掉，把锅洗干净
萝卜炖排骨的做法图解3

步骤3

锅里放冷水，洗干净的排骨和葱姜蒜一起放锅里，大火烧20分钟，放盐，改小火煮30分钟，筷子插肉，尝咸淡，没问题的话把萝卜放入锅中，小火15分钟即可

萝卜炖排骨的烹饪技巧

妹妹喜欢喝原汁原味的排骨汤，所以一般清炖排骨，我只放盐和葱姜蒜，大料及其他调料都不加，方便简单，并且这样炖出来的汤和肉都超香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-08

©本菜谱的做法由 微雨ml 编写，未经授权不得转载

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