金牌豉汁凉瓜炒牛肉

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炒牛肉的用料

牛肉 300克 凉瓜 一根
老抽 一勺 蚝油 一勺
姜 适量 蒜 适量
鸡蛋清 一个 豆豉 5g
白糖 5g 料酒 一勺
淀粉 5g 多力浓香花生油 200克
盐 少许 葱花 适量

炒牛肉的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备材料
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

凉瓜对半切开，去核，切片
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉洗干，沥干水份加入生抽，盐，白糖，粟粉，蛋清调好味
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

热锅烧开水，放入凉瓜汆一下水，然后倒出备用
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

准备好的姜，蒜，葱，剁碎
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

锅内放入多力浓香花生油烧至四成热
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

放入牛肉走油一下，断生上碟
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

再次热锅放油，加入姜，蒜，葱爆香
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

依次加入凉瓜，牛肉
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解10

步骤10

放入豆豉
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解11

步骤11

再加入生抽，蠔油爆炒均匀
#多力金牌大厨带回家#金牌豉汁凉瓜炒牛肉的做法图解12

步骤12

完成

炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-13

©本菜谱的做法由 魔镜的妖精 编写，未经授权不得转载

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