麻辣小龙虾

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家人爱吃所以研究自己做

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 4斤 花椒 25克
麻椒 25克 干辣椒段 60克
大蒜 100克 白芝麻 20克
冰糖 40克 姜片 10克
八角 3-4个 草果 1个
肉蔻 5克 桂皮 5克
香叶 5克 丁香 5克
盐 15克 植物油 200ml
啤酒 六罐 小葱 一根
香菜 适量 大葱 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

挑选鲜活小龙虾，用牙刷刷干净小龙虾的身体，剪掉头部，抽出虾肠，开背（更入味，吃的时候也更方便）备用
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

准备好干辣椒段 香叶 肉蔻 八角 花椒 大蒜 姜等
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

锅里热油倒入香料炒香，加入处理好的小龙虾翻炒至变色，加入啤酒
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

啤酒要淹没所有小龙虾，大火烧开，转小火焖煮
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

大概焖半小时左右，加入盐 鸡粉 调味，收汁
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

出锅前撒上葱花香菜末和蒜末，翻均匀，装盘撒上熟芝麻 即可享用
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

晚上宵夜优选

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

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