慢煮加拿大小牛柳配时蔬

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慢煮加拿大小牛柳配时蔬的用料

加拿大小牛柳 500g 大蒜
小包心菜 小洋葱头
小胡萝卜 小萝卜
茴香根 甜菜
萝卜苗 有机牛皮菜
面皮 太太乐原味鲜鸡鲜调味料
橄榄油 鸡汤
百里香

慢煮加拿大小牛柳配时蔬的做法

慢煮加拿大小牛柳配时蔬的做法图解1

步骤1

将小牛柳加入百里香、大蒜,用粗绳捆绑起来腌制1—2小时备用
慢煮加拿大小牛柳配时蔬的做法图解2

步骤2

将茴香根、小包心菜、小洋葱头、小胡萝卜、小萝卜焯水后备用。将牛骨髓、鸡、蔬菜等放入锅中熬煮,小火慢煨成酱汁备用。
慢煮加拿大小牛柳配时蔬的做法图解3

步骤3

将腌制后的牛肉放入熬煮的高汤中,在不高于100度小火中低温慢火煨至7分钟,浸放在汤锅中,裹面皮放橄榄油的平底锅中双面煎酥脆。出锅后放入各种焯水后的蔬菜。

慢煮加拿大小牛柳配时蔬的烹饪技巧


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创建时间:2019-06-18

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