磕Bagel—全麦贝果

精品
18.7万 浏览 4870 收藏
收藏
LOHASHA
LOHASHA LOHASHA
＋ 关注

试过贝果一次之后就会爱上的面包，真的没有之一…咬下去第一口我就觉得这个面包太和我口了…刚买了个厨师机…准备磕一磕这个面包…

全麦贝果的用料

高筋面粉 200g 全麦粉 50g
水 140 糖 8g
酵母 3g 黄油 8g
煮糖水：水 1000g 糖 50g

全麦贝果的做法

磕Bagel—全麦贝果的做法图解1

步骤1

食材除黄油外下入厨师机和面到粗膜后加黄油揉至扩展。
磕Bagel—全麦贝果的做法图解2

步骤2

其实我没打算写方子，所以步骤图我都没有记录…因为第一次玩有点手忙脚乱的…但还是挺快速的这个面包。 面团和好分成80g左右面团揉圆松弛15分钟之后整形，现在的天，室温发酵40分钟左右，煮糖水，预热烤箱，每个面团正反面煮30秒，然后180度20分钟之后210度上火10分钟之内上色。
磕Bagel—全麦贝果的做法图解3

步骤3

贝果要趁热吃才好吃…
磕Bagel—全麦贝果的做法图解4

步骤4

等我吃完这几个继续磕…最近就玩贝果和冻雪糕啦…

全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 LOHASHA 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 电器 烘焙 面包

全麦贝果的其他做法更多

上传我做的这道菜

全麦贝果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 磕Bagel—全麦贝果

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 磕Bagel—全麦贝果的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活