金牌凉瓜炒牛柳

独家
5.4万 浏览 519 收藏
收藏
厨男欧巴
厨男欧巴
＋ 关注

女朋友最近上火，特地做了这倒苦瓜炒牛柳，苦瓜夏日必吃，良性降火。

凉瓜炒牛柳的用料

牛肉 200克 苦瓜 1根
生抽 适量 多力浓香花生油 适量
蒜瓣 5瓣 料酒 一勺
香醋 一汤匙 黑胡椒 少许

凉瓜炒牛柳的做法

#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解1

步骤1

苦瓜（有的地方叫凉瓜）挖去籽洗净切成小段，Tips：用盐水泡个10分钟可以去掉苦涩感，如果不介意这个苦瓜味可以不泡。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解2

步骤2

牛肉切丝，加料酒，盐，生抽，黑胡椒腌制20分钟。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解3

步骤3

拍5蒜，备料完毕。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解4

步骤4

倒入多力浓香花生油。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解5

步骤5

倒入大蒜瓣炒香。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解6

步骤6

倒入牛柳，翻炒使变色。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解7

步骤7

倒入苦瓜，继续翻炒至苦瓜变软。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解8

步骤8

加入一汤匙香醋，少量生抽，持续翻炒。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解9

步骤9

大火爆炒，给点水防止糊锅，至起汤汁苦瓜变色变软盛出。
#多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法图解10

步骤10

一道香喷喷的苦瓜炒牛柳完成了。

凉瓜炒牛柳的烹饪技巧

1、苦瓜提前用盐水泡能去除苦涩。 2、选用多力浓香花生油，味道更香。 3、牛肉提前腌制，更入味更好吃。 4、抓住女朋友胃，全靠它了，一般人我不告诉他。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 厨男欧巴 编写，未经授权不得转载

凉瓜炒牛柳的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉瓜炒牛柳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #多力金牌大厨带回家#金牌凉瓜炒牛柳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活