番茄烩金针菇，低脂好味零厨艺不失败

羽翙的贪吃小厨房

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炎炎夏日，也是酸甜可口的西红柿上市的火热时光，我最喜欢的就是买一堆西红柿放在冰箱，热得受不了的时候就直接拿一个，塞进嘴里，大口吮吸酸甜的汁水，在再口腔中细细品味他的脆爽。   西红柿不仅甘甜解渴，而且低热量、富含维生素C、番茄红素、微量元素的特点也是real营养丰富了。要说用番茄入菜，很多人第一想到的就是番茄炒蛋了吧，感觉不知不觉成了一道中国代表菜，据说每个出国留学的人都有一道拿手的番茄炒蛋。   我没有出国留学过，甚至如果不是后来去了上海读书，我的世界里大概是没有番茄炒蛋这个菜的，没办法，贵阳人的番茄好像要么就是白糖凉拌，要么就是煮进酸汤（反正我家一直都这样的）。   当然，现在的我会做很多番茄的菜，比如番茄豆腐，还有今天的这道番茄烩金针菇。   金针菇含有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至可以抗病毒感染和癌症，金针菇中含有的一种叫朴菇素的物质，能增强机体对癌细胞的抗御能力。常。同时金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，也被誉为“增智菇”。金针菇中含锌量比较高，也有促进儿童智力发育和健脑的作用。   所以，如果夏天能够金针菇遇见了西红柿，会发生怎么的故事呢？ 那就是变成超简单又营养丰富的西红柿烩金针菇啦~~