夏至蛋

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明天就是夏至了，这就意味着一年中的酷暑来临。阿涛在这里可要提醒各位帮友，清淡饮食，多吃苦瓜、西瓜、丝瓜等降火开胃的食物。夏至还要吃生姜，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，饭不香，吃生姜。 夏天正是吃生姜的最佳时候，特别是早晨起来的时候，含三片生姜，赛过喝参汤。夏日经常吹空调容易感冒，经常吃寒凉的食物容易脾胃寒腹痛，生姜能驱寒止痛健脾胃。夏至还要吃鸡蛋，因为天气炎热食欲不振，鸡蛋有安神养心的功效。 在阿涛的家乡，每到夏至这一天，都会做一份夏至蛋，俗话说：夏至吃了蛋，热天不疰夏。夏至蛋的做法也很简单，红枣煮鸡蛋，再配上生姜和红糖，一碗养血滋补的糖水就做好了！

夏至蛋的用料

鸡蛋 5个 红枣 20颗
生姜 80g 红糖 50g
清水 1000g

夏至蛋的做法

夏至蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋中火煮7分钟。
夏至蛋的做法图解2

步骤2

浸入冷水中降温。
夏至蛋的做法图解3

步骤3

剥壳待用。
夏至蛋的做法图解4

步骤4

生姜去皮切丝。
夏至蛋的做法图解5

步骤5

锅内加适量清水。
夏至蛋的做法图解6

步骤6

加姜丝。
夏至蛋的做法图解7

步骤7

加红枣。
夏至蛋的做法图解8

步骤8

加红糖。
夏至蛋的做法图解9

步骤9

沸煮20分钟。
夏至蛋的做法图解10

步骤10

加鸡蛋再煮5分钟。
夏至蛋的做法图解11

步骤11

夏至蛋就做好了。

夏至蛋的烹饪技巧

1、配方可以根据各人口味或需求进行调整。 2、不管是趁热喝，还是放凉喝，味道都很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-20

©本菜谱的做法由 阿涛美食日记 编写，未经授权不得转载

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