好吃不腻红烧肉

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一看就会做的红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 500克 葱 姜 各三片
八角 香叶 桂皮 各两个 料酒 生抽 适量
盐 适量 白糖 150克
水 1500克 小葱花 适量

红烧肉的做法

好吃不腻红烧肉的做法图解1

步骤1

准备一斤上五花三层肉备用
好吃不腻红烧肉的做法图解2

步骤2

先切成条再切块
好吃不腻红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中不放油下入五花肉
好吃不腻红烧肉的做法图解4

步骤4

把肉的油脂煎出来这样吃起来就不会腻了
好吃不腻红烧肉的做法图解5

步骤5

锅中放少许清水加入150克白糖熬糖色
好吃不腻红烧肉的做法图解6

步骤6

熬成枣红色下入煎好的五花肉
好吃不腻红烧肉的做法图解7

步骤7

加入清水抹过五花肉放入香料
好吃不腻红烧肉的做法图解8

步骤8

小伙慢炖30分钟改大火收汁
好吃不腻红烧肉的做法图解9

步骤9

待汁收浓稠就可以了
好吃不腻红烧肉的做法图解10

步骤10

装盘撒点小葱花点缀一下

红烧肉的烹饪技巧

五花肉最好买上五花三层肉肥瘦均匀糖色不要胡认可炒的颜色淡一点，也不炒胡，五花肉要煎一下，那样吃起来会肥而不腻。水一定要没过五花肉，先小火慢炖，带肉熟了之后，改成大火收汁儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 @天天有美食 编写，未经授权不得转载

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