三步做出超好吃红烧肉，0失败哦！

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caicaihannia

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家有大小肉食动物，每天肉肉必不可少。传统的红烧肉做法有点复杂。偷懒出来一个超简单的做法。用料简单做法简单味道可不简单哦！趁着每天宅家不能出门快来试试看吧，包教包会0失败哦

三步做出超好吃红烧肉，0失败哦！的用料

五花肉 500g	姜 20g
八角两块	料酒一汤匙
老抽适量	生抽适量
冰糖 20g

三步做出超好吃红烧肉，0失败哦！的做法

步骤1

五花肉切块，洗干净放入锅里，加冷水煮开，煮出沫沫以后把肉捞出来用热水冲洗干净，锅洗干净。

步骤2

焯过水的肉放入锅里，加热水，刚好没过肉即可。加入姜片，大料，料酒，生抽，老抽。大火烧开以后盖上锅盖小火慢炖1个半小时以上。

步骤3

加冰糖（白砂糖也可以）开大火收汁。

步骤4

出锅开吃！

三步做出超好吃红烧肉，0失败哦！的烹饪技巧

1. 第一遍焯水用冷水，把血沫煮出来肉的味道会更好。 2. 焯水以后再下锅就要用热水了，再用冷水肉就不容易煮烂了。 3. 生抽老抽都含有盐分，所以不用额外放盐。 4. 炖煮时间长，注意开小火，随时观察，防止烧干。 5. 出锅之前放糖，根据水量掌握大火收汁的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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