家常水煮鱼

8907 浏览 24 收藏
收藏
shlin
shlin
＋ 关注

家常水煮鱼的用料

草鱼 2斤左右 黄豆芽及各类蔬菜 适量
姜蒜 适量 香菜 两颗
鲜花椒 适量 干辣椒段 适量

家常水煮鱼的做法

家常水煮鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼改刀，鱼片与鱼骨分开装，鱼片中放入姜丝、料酒、鸡蛋清、盐、生抽抓匀腌制20分钟。
家常水煮鱼的做法图解2

步骤2

把自己喜欢各类蔬菜洗净煮熟（水中可放入一勺盐，几滴油）备用。
家常水煮鱼的做法图解3

步骤3

~锅中放油； ~油热后放入干花椒粒、干辣椒段、八角、草果、三奈、姜蒜片超出香味（盛出部分辣椒段备用）； ~再放入郫县豆瓣酱超出红油，加点白糖、耗油调味； ~放入鱼骨抄匀加水没过鱼（这里我加了点豆腐，不喜可不加）。
家常水煮鱼的做法图解4

步骤4

~锅中烧开了，文火煮10分钟，放入鱼片煮至变色起锅倒入提前煮好的蔬菜中；
家常水煮鱼的做法图解5

步骤5

在鱼片中放入白芝麻、青花椒、之前备好的干辣椒段，锅中起油烧至冒烟浇入其中，放点香菜点缀一下，美味即成✌✌
家常水煮鱼的做法图解6

步骤6

配上一碗饭，开吃

家常水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 shlin 编写，未经授权不得转载

家常水煮鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常水煮鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常水煮鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家常水煮鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活