凉拌鸡腿粉

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一个人在家，煮点饭，少了填锅底都不够，多了吃不完，最主要还是炒菜，一荤一素带个汤是标配，可一个人怎么搞都麻烦Ծ‸Ծ。打开冰箱，里面躺了一根黄瓜和早上没吃完的半截玉米，想起吃什么了，开始动手吧，凉拌鸡腿粉

凉拌鸡腿粉的用料

小鸡腿 2个 黄瓜 一根
玉米 一根 青豆 一两
鸡蛋 一个 米粉 2两
蒜 3颗 小米椒 2个
陈醋 一勺 生抽 一勺
耗油 一勺 糖粉 适量
红萝卜 半根

凉拌鸡腿粉的做法

凉拌鸡腿粉的做法图解1

步骤1

黄瓜丝，红萝卜丝，鸡蛋摊皮切条，玉米青豆，开张全家福。
凉拌鸡腿粉的做法图解2

步骤2

鸡腿沸水煮15分钟，出锅浸泡冰水中，这样鸡腿肉会更有弹性。
凉拌鸡腿粉的做法图解3

步骤3

米粉开水中2分钟烫熟，凉水冲泡备用
凉拌鸡腿粉的做法图解4

步骤4

将生抽，耗油，陈醋，小米椒，蒜子糖粉和一起搅匀备用。
凉拌鸡腿粉的做法图解5

步骤5

将冰镇鸡腿撕碎
凉拌鸡腿粉的做法图解6

步骤6

将调好的酱汁淋在鸡腿丝上拌匀。
凉拌鸡腿粉的做法图解7

步骤7

盖上准备好的菜码
凉拌鸡腿粉的做法图解8

步骤8

一道凉拌鸡腿粉，荤素营养各搭配，清爽不油腻，这高温天气里一道饭菜兼得的美食哦

凉拌鸡腿粉的烹饪技巧

玉米和，青豆和胡萝卜丝事先焯熟，沥干水，鸡腿煮到用筷子可以轻易插入即可，太久肉会柴，时间不够没熟。黄瓜丝最后放入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-28

©本菜谱的做法由 罗罗的解压模式 编写，未经授权不得转载

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