藜麦时蔬烘蛋

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沙小囡

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藜麦是百搭的美食原料，煮熟的藜麦口感Q弹，带着一丝谷物的清香。一份好的早餐，除了增加蛋白质和维生素摄入量，通常里面也有增强饱腹感的利器。火到不能再火的藜麦，不仅饱腹，还有助于肠胃消化。加上黄瓜，胡萝卜，圣女果一起搭配，五彩缤纷，随手一拍就是大片！

藜麦时蔬烘蛋的用料

鸡蛋 2个	藜麦 30克
黄瓜适量	胡萝卜适量
圣女果适量	盐 1丢丢
橄榄油少量

藜麦时蔬烘蛋的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

圣女果洗净对切，黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净去皮切花片备用。

步骤3

藜麦洗净入锅煮15分钟。

步骤4

煮好的藜麦沥水捞出。

步骤5

鸡蛋打入碗中加一点点盐。

步骤6

打散成蛋液。

步骤7

平底锅预热薄薄刷一层橄榄油。

步骤8

倒入打散的蛋液。

步骤9

在蛋液未凝固前铺上蔬菜，撒上煮熟的藜麦，小火烘至蛋液凝固。

步骤10

翻面，继续小火烘一下有蔬菜的一面。

步骤11

烘至圣女果表皮起皱即可。

步骤12

出锅切分成自己喜欢的形状摆盘。

步骤13

一份能量满满的早餐就齐活儿啦！本可以靠颜值, 却偏偏凭内涵上天！

藜麦时蔬烘蛋的烹饪技巧

藜麦易熟，口感好，可以和任何食材搭配。藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物不具备。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由沙小囡编写，未经授权不得转载

沙小囡

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