水煮肉片

7284 浏览 7 收藏
收藏
我有一个小马尾
我有一个小马尾
＋ 关注

水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 金针菇 50克
葱姜 适量 蒜瓣 6个
火锅底料 40克 郫县豆瓣酱 40克
料酒 20毫升 酱油 25毫升
糖 3克 干辣椒 4个
花椒 5克 淀粉 5克
鸡蛋清 适量 香油 适量
洋葱 2个 土豆 2个

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

准备食材
水煮肉片的做法图解2

步骤2

将猪里脊切片，尽量切成厚度统一的肉片
水煮肉片的做法图解3

步骤3

切好的肉片放入碗中，加入少许蚝油、料酒、生抽调味。然后加入淀粉，在制作中可以让肉片更加鲜嫩。放置一旁，腌制十分钟。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

将蔬菜洗净，切块，放入蒸盘中。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

将蔬菜与肉分别放入蒸箱中，蒸15分钟。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

取一个小碗，加入三勺郫县豆瓣酱，根据自己能吃辣的程度，加入辣椒粉与花椒粉，再加入少许的胡椒粉。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

将蒜切末，姜切片，洋葱切片，葱切段，放入盘中备用。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

将葱姜蒜放入热油中爆香，并加入调好味的豆瓣酱，翻炒。
水煮肉片的做法图解9

步骤9

将蒸好的肉片，放入锅中，翻炒至入味。
水煮肉片的做法图解10

步骤10

将蒸好的蔬菜，取出来，放入碗中，并将肉片倒入碗中
水煮肉片的做法图解11

步骤11

另起锅子，倒入油，花椒，待油热至，180度左右，浇在肉片上，
水煮肉片的做法图解12

步骤12

撒上葱花，即可

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载

水煮肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 水煮肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活