酱肉包子

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酱肉包子的用料

面粉 600克 水 300克
酵母 6克 糖 40～50克
盐 3克 奶粉 10～15克
五花肉 500克 红葱头(香葱) 80克
蒜片 5片 生抽 适量
老抽 适量 耗油 适量
红糖 4勺 水 半碗～一碗
水淀粉 半碗+3勺淀粉

酱肉包子的做法

酱肉包子的做法图解1

步骤1

五花肉切小块备用，蒜片红葱头剁碎，锅里下油热锅下蒜片翻炒一会，接着下红葱头翻炒出香味，下切好的五花肉翻炒微变色下调料，生抽，老抽，耗油，红糖翻炒下水煮开，下调好的水淀粉煮开出锅放凉进冰箱冷藏。
酱肉包子的做法图解2

步骤2

水，酵母，面粉，糖，盐和成光滑的面团。醒发7、8分满。大概30分钟。
酱肉包子的做法图解3

步骤3

排气加奶粉揉至切面没气孔，分成小剂子，擀成中间厚四周薄地面皮包入酱肉。醒发20分钟，(冬天要延长时间)
酱肉包子的做法图解4

步骤4

冷水上蒸锅15～20分钟，关火2分钟后开锅！
酱肉包子的做法图解5

步骤5

吃不完放冷冻，随吃随取！

酱肉包子的烹饪技巧

没有红葱头也可以用香葱，关火后一定不能马上开锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-03

©本菜谱的做法由 柠檬_香 编写，未经授权不得转载

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