红茶小饼干

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“有朋自远方来，不亦乐乎”，在福建工作多年的闺蜜来胶东玩了，抽出时间到我家做客叙旧，赶紧尽一下地主之谊，热情招待一下。开车接她到处走走看看，感受一下家乡发生的巨大变化。闺蜜给我带了好多红茶，一打开包装，品质特别的好。这么好的茶叶赶紧泡了品尝一下，果然很香浓，现在不管看到啥食材，都要想办法用它做一点好吃的。近期迷上了烘焙，利用周末的时间，做一个喷香酥脆的小饼干吧，不放一点油，对于有减肥想法的人也可以吃，换个花样吃红茶，比薯片都香，手残党也能做，低热量不会胖，更健康。

红茶小饼干的用料

金龙鱼蛋糕用小麦粉 65克	鸡蛋两个（每个约55克）
白糖 50克	红茶 8克

红茶小饼干的做法

步骤1

准备所用到的食材。鸡蛋最好用称提前称一下分量。

步骤2

将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，倒在无水无油的盆中。

步骤3

用打蛋器开始打发蛋白，打到有粗泡产生的时候倒入白糖，继续打发，将蛋白打发至蛋头上不低落的状态。

步骤4

将蛋黄搅拌一下，倒入蛋白中。

步骤5

倒入过筛的金龙鱼蛋糕用小麦粉，也就是低筋粉。

步骤6

将红茶提前用料理机打碎，倒入到面糊中。

步骤7

用刮刀将其搅拌均匀。

步骤8

倒入裱花袋中，放冰箱里冷藏30分钟。

步骤9

冷藏好了之后，往铺了油纸的烤盘上挤出喜欢的形状。

步骤10

放入提前预热好的烤箱，180度上下火烤15分钟。

步骤11

放凉就可以吃啦，很香脆。

步骤12

成品图。

红茶小饼干的烹饪技巧

小贴士： 1、随时观察饼干的颜色，不要烤大了。 2、放置常温，饼干就非常香脆了，放到保鲜袋里保存。 3、如果对烤箱温度觉得掌握不好，请放一个烤箱温度计。 4、金龙鱼蛋糕用小麦粉购买链接：https://m.douguo.com/mall/item/35964
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

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