猫舌饼干

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昨天看到君之老师发表过的一篇猫舌饼干的食谱教程，今天心血来潮的来试试看！没想到的是，特别的好上手，失误率也很低，最主要是这款饼干看起来很是讨喜！

猫舌饼干的用料

安佳黄油 35g	糖粉 35g
蛋白 35g	低筋面粉 40g

猫舌饼干的做法

步骤1

安佳黄油从冰箱内提前拿出来软化！

步骤2

软化后的安佳黄油内加入糖霜！

步骤3

用手动打蛋器把黄油和糖粉搅打均匀！

步骤4

搅打均匀后加入蛋白！

步骤5

把蛋白搅打融合！

步骤6

低筋面粉过筛到碗中！

步骤7

把面粉翻拌均匀！

步骤8

拿烤制白色恋人的模具放到硅油纸上，取一些翻拌好的面糊，用刮板刮平整面糊！

步骤9

这时候烤箱200摄氏度预热烤箱了，把模具拿掉并且把模具旁边多余的边角刮掉！

步骤10

放入200摄氏度预热好的烤箱，中层，烘烤5分钟！

步骤11

刚出炉很烫，如果想塑型可以带上手套，轻轻的把它们掰成弯弯的形状，也可以直接放凉食用！

猫舌饼干的烹饪技巧

①如果没有合适的模具，最好的办法就是拿硅油纸剪裁一个，圆的，方的都可以！ ②一次性烘烤肯定烘烤不完，所以分次少量的烘烤，这样成品才能更加稳定和完美！ ③因为烘烤时间比较短，所以第一次操作的话一定要注意多次观察，以免烤黑烤糊！ PS: 本菜谱使用安佳黄油，安佳黄油目前成为该品类市场销量和销售额双冠王！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

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