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黑麦汉堡胚面包
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宝贝说想吃汉堡了，得～汉堡胚做起来，今天用黑麦面包粉做的，营养又健康，明天早上汉堡做起来～～
黑麦汉堡胚面包的做法
步骤1
首先将液体、牛奶，玉米油倒入厨师机中。
步骤2
再磕入鸡蛋，我用的草鸡蛋比较小，2个约65g这样子，再把除黄油外的食材全部加入厨师机中，最后放入酵母粉，启动厨师机，2档揉面10分钟。
步骤3
10分钟后面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油，继续启动厨师机3-4档揉面，揉出不容易破的手套膜即可。
步骤4
将揉好的面团取出，放入器具中。
步骤5
入蒸烤箱进行发酵35度40分钟。(室温发酵也可以，如果室温发酵的话，一定注意保持面团的湿度)
步骤6
度发酵好的面团，用手指摁一下，不回缩，不反弹即为发酵完成。
步骤7
将发酵好的面团分成10等份。(每个面团约85g)
步骤8
再将面团揉圆，盖上湿布醒发排气10分钟。
步骤9
取一个醒好的面团，再次揉圆。(尽量揉至光滑)
步骤10
依次做好的圆汉堡胚，放入垫有油纸的烤盘中。
步骤11
刷上一层薄薄的玉米油。
步骤12
再撒上白芝麻，进行二次发酵。
步骤13
发酵好的汉堡胚明显变大，将烤盘入烤箱中层。上下管180度烤20分钟。注意观察颜色，上色后立即加盖一张油纸再上面，时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定
步骤14
健康又美味的黑麦汉堡胚面包出炉啦！
步骤15
中间夹上鸡块，牛排，鸡蛋都可以呀！
步骤16
明天做鸡蛋汉堡。
步骤17
简单易做，松软可口。
步骤18
近看，好吃又营养。黑麦汉堡胚面包的烹饪技巧
不同面粉吸水性不同，牛奶与面粉的比例可以根据实际情况增减。 烤箱温度及时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-11
枭笑
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