【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！

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炎炎夏日，台台准备一道开胃菜——酸辣鸡杂，拯救食欲不振，用酸豆角和青红辣椒爆炒鸡杂，让人酸到开胃，辣到流汗，鸡杂在口中咔吱作响，估计没人能抗拒这道超级下饭菜！

酸辣鸡杂的用料

鸡杂 400克 酸豆角 250克
青椒 80克 小米椒 20克
泡椒 20克 姜 适量
大蒜 适量 蚝油 15毫升
生抽 15毫升

酸辣鸡杂的做法

【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！的做法图解1

步骤1

鸡杂用盐搓几遍，洗干净，焯水备用；
【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！的做法图解2

步骤2

热锅冷油30毫升，爆香姜蒜，倒入鸡杂炒至微干，加酸豆角、生抽翻炒；
【酸辣鸡杂】鸡的这部分最有味道，千万别乱烧！的做法图解3

步骤3

倒入全部的辣椒，依次生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。

酸辣鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

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