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贝果的做法
步骤1
黄油取出来软化。
步骤2
面粉，牛奶，酵母，糖混合
步骤3
搅拌成絮状
步骤4
揉成不粘手的面团。
步骤5
放入软化的黄油继续揉至面团扩展阶段。
步骤6
将揉好的面团放入盘中盖布发酵。
步骤7
面团发酵至原来的两倍大，取出揉一会进行排气。
步骤8
将面团分成五小份揉圆盖布静置十五分钟。
步骤9
将静置好的面团擀成长型。
步骤10
从宽边卷起并搓至长25cm左右的长条。
步骤11
面条一边用手按扁。
步骤12
围起圈封好口。
步骤13
将面坏盖布发酵
步骤14
发酵至原来的1.5倍大。
步骤15
白糖加入水中煮沸后放入发酵好的面团两面煮一下，粘上糖水，捞起。
步骤16
将粘了糖水的面胚放入预热好的150度烤箱烤二十五分钟。
步骤17
成品贝果的烹饪技巧
围圈时要封好口，糖水煮时才不容易开口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-07-15
焙着乐
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