家常辣子鸡

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石头妈1
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最近工作较忙加之娃各种考试好长时间没回老妈家，周末早上老爸没打招呼的就来了，说也没啥事看我好长时间没回家就杀了只鸡给送过来，千叮咛万嘱咐的不要太累了缺啥和老爸说，真是可怜天下父母心。

辣子鸡的用料

苯鸡 半只 姜 一块
葱 一根 小米辣 2个
八角 一粒 盐 适量
料酒 适量 食用油 适量
青辣椒 2个 红菜椒 一个
豆豉 半勺 红烧酱油 少许

辣子鸡的做法

#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡剁成小块洗净，像这种鸡翅上的小绒毛不好弄的话就用火烤烤或者用镊子拔掉
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解2

步骤2

剁好的鸡块焯水，放入姜片，葱段和少许料酒
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解3

步骤3

焯好水的鸡块捞出
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解4

步骤4

热锅凉油
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解5

步骤5

油热后放入葱花姜片八角
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解6

步骤6

倒入鸡块翻炒
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解7

步骤7

倒入少许料酒盐翻炒
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解8

步骤8

倒入适量的生抽和半勺豆豉少许红烧酱油翻炒
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解9

步骤9

加入没过鸡块的凉开水大火烧开转中小火慢炖
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解10

步骤10

看着收汁差不多了放入小米辣、青辣椒和红菜椒翻炒片刻即可
#硬核菜谱制作人#家常辣子鸡的做法图解11

步骤11

色香味俱全，哈哈反正那爷仨直说好吃。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 辣 家常菜 下饭菜

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