白切鸡

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Wu吴小厨
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广东喜酒一定有白切鸡，无鸡不成宴，你们也来试试吧

白切鸡的用料

三黄鸡 1只 姜 1个
油 适量 盐 适量
冰水没有就冷水 大盘 芝麻 适量

白切鸡的做法

#一人一道拿手菜#白切鸡的做法图解1

步骤1

把鸡处理干净
#一人一道拿手菜#白切鸡的做法图解2

步骤2

水沸开放入鸡关到最小火，煮30分钟，期间水开加凉水再煮，一共加3次左右好
#一人一道拿手菜#白切鸡的做法图解3

步骤3

鸡煮好捞出放入冰水中，泡30分钟左右，这样皮爽肉嫩
#一人一道拿手菜#白切鸡的做法图解4

步骤4

捞出切块
#一人一道拿手菜#白切鸡的做法图解5

步骤5

现在煮姜蓉，姜剁成蓉热锅加油加姜未炒一下，加入盐可以出锅
#一人一道拿手菜#白切鸡的做法图解6

步骤6

美味白的白切鸡

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 Wu吴小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 煮 一家三口

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