非常入味的盐焗鹌鹑蛋

精品
20.2万 浏览 3336 收藏
收藏
营养师一叶美食
营养师一叶美食 营养师一叶美食
＋ 关注

白水煮鹌鹑蛋，孩子觉得没味道，煎蛋油要多又麻烦，我个人也不少很喜欢。平时最多的还是卤水鹌鹑蛋，或者盐焗鹌鹑蛋，都是很不错的做法。以前没有烤箱的时候，我都是用铁锅或者烧锅来炒，炒盐非常损锅，现在我都是用烤箱，简单方便还不用站在炉灶前接受高温炙烤。

盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 20个 盐 适量

盐焗鹌鹑蛋的做法

#硬核菜谱制作人#非常入味的盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋清洗干净，如果有很轻的，浮起来的说明不新鲜了，就不要了。
#硬核菜谱制作人#非常入味的盐焗鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

烤碗里先放一层盐，不用很厚，没有烤碗就找一个比较深的、可以放烤箱耐高温的容器，找不到的话用锡纸包起来也完全没问题。
#硬核菜谱制作人#非常入味的盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

把鹌鹑蛋放在盐上，再盖上一层盐，不用埋得很深，刚好能盖住就可以了。
#硬核菜谱制作人#非常入味的盐焗鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

放入东菱烤箱，上下火160度30分钟，平时烤面包、蛋糕都要预热，这个比较随意，不预热也没问题，时间也不用很严格。
#硬核菜谱制作人#非常入味的盐焗鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

1分钟洗蛋，1分钟把蛋和盐放在烤碗里，只需2分钟搞定！烤好的鹌鹑蛋蛋白微黄，蛋黄颜色也比平时水煮的稍微深一点，很香，大小都爱吃。

盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧

一般盐焗都是用粗盐，好多朋友说买不到粗盐能不能用细盐，所以我这次就试了细盐，发现更加入味，但又不会太咸。不过如果是盐焗虾、蟹这些表面毕竟大缝容易渗透的就不太合适，不然会很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 营养师一叶美食 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 咸 晚餐 一家三口 一人食

盐焗鹌鹑蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

盐焗鹌鹑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #硬核菜谱制作人#非常入味的盐焗鹌鹑蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #硬核菜谱制作人#非常入味的盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活