简易原味黄油切片曲奇

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黄油切片曲奇也是曲奇的一种，主要材料是面粉、鸡蛋等，口味甜脆。做法简单，只要4种材料即可，大半小时即可完成，免去裱花的复杂流程，新手也可以做成功。 今天做酥到掉渣的黄油切片曲奇，把方子写上了。还有切片曲奇还有一个好处就是天气太冷时候，裱花挤不动，就直接切片了
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曲奇的用料

淡味动物黄油 100克 糖粉 50克
鸡蛋 1只 低筋面粉 150克

曲奇的做法

#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温自然软化
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解2

步骤2

黄油充分软化后依次加入糖粉搅拌均匀
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解4

步骤4

鸡蛋液和黄油搅拌均匀
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解5

步骤5

低筋面粉过筛
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解6

步骤6

再加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解7

步骤7

翻拌均匀后混合成面团
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解8

步骤8

用保鲜纸包好，切片饼干模具揉成块状，我没有饼干模具，随手在家把保鲜膜的盒子取出来当作模具盒
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷冻1小时。如果冰箱不够大，就把整形好的饼干在模具取出，连同保鲜膜一起放冰箱冷冻。记得是冷冻层
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解10

步骤10

一小时后，取出饼干生坯切片。
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解11

步骤11

切片后再放入冷冻室降温，冷冻15分钟，确保起始温度都一样。然后可可以预热烤箱
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解12

步骤12

我用的是西门子360热风烘烤170度，20分钟，按各自烤箱脾气调整温度时间。
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解13

步骤13

出炉后的曲奇颜值爆表，口感松酥，黄油奶香味浓郁，
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解14

步骤14

可以做成大吃会甜品大餐下午茶，超级棒。
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解15

步骤15

曲奇在台面上颜值最高，可以招呼朋友了
#一人一道拿手菜#简易原味黄油切片曲奇的做法图解16

步骤16

女儿吃的津津有味。

曲奇的烹饪技巧

切片曲奇不用打发，搅拌均匀即可，打发怕油水分离，冬天的话更容易切片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烤 烘焙

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