酱大骨

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敏茹意
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全家人都爱吃我酱的大骨头！一次一条骨，3个人不够吃！一条骨大约4到5斤，这配方全放入！做法也是很简洁的，一看就会，一吃就好吃！

酱大骨的用料

大骨 4－5斤 大葱 半棵
生姜 一块 生抽 3勺
老抽 一勺 料酒 2勺
食盐 适量 花椒 3克
八角 2个

酱大骨的做法

#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解1

步骤1

大骨洗净控水备用
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解2

步骤2

凉水入锅焯水去血沫子
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解3

步骤3

葱姜切好，花椒八角装入调料包，大骨捞出控水备用
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解4

步骤4

锅里加少许肥肉炒出肥油，（肥肉是大骨肉上切下来的）放葱姜炒香！
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解5

步骤5

放入大骨炒匀
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解6

步骤6

加3勺生抽，两勺料酒
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解7

步骤7

加一勺老抽，炒匀至骨头上色
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解8

步骤8

加开水，加入调料包，再加少许食盐
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解9

步骤9

中火炖煮1小时即可完成！
#一人一道拿手菜#酱大骨的做法图解10

步骤10

酱大骨完成！成品图！敏茹意原创作品！

酱大骨的烹饪技巧

大骨一定要焯水！还是要凉水入锅！ 炖的时间可随时看熟的程度！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由 敏茹意 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 晚餐 午餐 家常菜 锅具

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    / 11 #一人一道拿手菜#酱大骨的做法步骤

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