柠檬鸡爪

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黄QQ呀
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夏天特别喜欢吃酸辣的东西，所以就有了这道菜。

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500g 青柠檬 一个
小米辣 5个 大蒜头 两瓣
白糖 两勺 生抽 适量
生姜 5片 黄酒 适量
香葱 一棵 香菜 一棵
花椒 少许

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

柠檬洗净切片，小米辣洗净切碎，香菜香葱洗净切碎，蒜米洗净切碎装盘待用。
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪指甲切掉
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

对半切好
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

锅里放水，放姜片，放料酒，放鸡爪煮开，煮至断生
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

撇去浮沫，捞出洗净用凉水泡（可用矿泉水冰的。泡半小时。）另取一盆装泡好的鸡爪，倒入少许生抽（酱油），一丢丢盐，少许花椒，2勺糖，少许米醋（凉拌醋也可以）
柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

倒入切好的柠檬，小米辣，香菜和葱拌匀。用保鲜膜盖好放冰箱2小时。如果可以的话，建议晚上做，第二天吃更入味。

柠檬鸡爪的烹饪技巧

柠檬，小米辣，香菜和葱可以先切好，因为是直接食用，记得生熟案板分开用，避免细菌滋生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 黄QQ呀 编写，未经授权不得转载

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