茄子土豆烩饭

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烩饭，就是在饭菜中加入适量的水熬煮，不仅让饭菜更加入味，米饭也更软烂。这种做法也十分符合宝宝辅食的制作。 比起单独的饭菜，这烩饭的味道可是丰富多了，我小时候就很爱吃我妈做的烩饭，鸡蛋、黄瓜、蘑菇、菜花、肉片……喜欢的食材统统放进去，一次满足我的全部需求。

茄子土豆烩饭的用料

茄子 50g 土豆 （小个的） 1个
肉馅 30g 香菇 2朵
熟米饭 一小碗

茄子土豆烩饭的做法

茄子土豆烩饭的做法图解1

步骤1

食材大集合
茄子土豆烩饭的做法图解2

步骤2

土豆、茄子洗净、去皮、切小丁。香菇洗净、焯水、切碎。
茄子土豆烩饭的做法图解3

步骤3

土豆和茄子，上锅蒸15分钟。
茄子土豆烩饭的做法图解4

步骤4

锅中倒一点油，加入肉馅煸炒至变色。
茄子土豆烩饭的做法图解5

步骤5

加入香菇碎，继续煸炒，炒出香味来~
茄子土豆烩饭的做法图解6

步骤6

加入蒸好的土豆和茄子。可以加一点盐或是酱油、耗油调味。
茄子土豆烩饭的做法图解7

步骤7

加入熟米饭，搅拌均匀。
茄子土豆烩饭的做法图解8

步骤8

加适量清水，水能铺满锅底就行，不需要太多。
茄子土豆烩饭的做法图解9

步骤9

大火煮开，转小火熬煮3~5分钟，表面看不到水分，有点像稠粥时，就可以关火出锅了！
茄子土豆烩饭的做法图解10

步骤10

香喷喷的茄子土豆烩饭做好了，肉、菜、饭都有了，吃一碗就很满足呢！

茄子土豆烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 椰子姐姐 编写，未经授权不得转载

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