火锅底料炒世界

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食材都是之前烤肉剩下的 每样都剩一点，不够炒菜 用火锅底料把剩余的食材炒一下 又是一道美味菜肴

麻辣香锅的用料

五花肉 一点点 虾 4个
杏鲍菇 半个 山楂豆腐 一小块
豆皮 1张 芝士年糕 6个
鱼豆腐 8个 藕 一小段
西葫芦 一小段 胡萝卜 一小段
黄瓜 半根 竹升面 一团
火锅底料一块 80g 熟白芝麻 3g
蒜瓣 适量 葱 适量
郫县豆瓣酱 一勺 玉米糖浆 10g
老抽 5g 酱油 5g
油 适量

麻辣香锅的做法

火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解1

步骤1

五花肉 杏鲍菇 藕 胡萝卜 西葫芦 豆皮 山楂豆腐改刀切片 洋葱切条 黄瓜切条 虾洗干净 葱切段 蒜瓣 香葱切段
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解2

步骤2

藕片 杏鲍菇片 西葫芦片放入锅中焯熟（煮一分钟左右）
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解3

步骤3

豆皮 鱼豆腐焯水，适当多煮一会.
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解4

步骤4

干竹升面放入锅中煮1分钟，捞出冷水中冷却
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解5

步骤5

所有焯水的食材放入盆中备用
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解6

步骤6

锅中放入适量油，放入山楂豆腐 五花肉 虾
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解7

步骤7

将山楂豆腐煎至两面变色夹出备用
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解8

步骤8

大虾煎至夹出备用
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解9

步骤9

锅中在加适量油，放入洋葱 蒜瓣 葱段爆香
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解10

步骤10

放入火锅底料炒出红油
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解11

步骤11

放入郫县豆瓣酱继续翻炒片刻
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解12

步骤12

放入芝士年糕翻炒几下.
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解13

步骤13

将焯水的食材放入锅中翻炒片刻
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解14

步骤14

放入虾 黄瓜 山楂豆腐
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解15

步骤15

放入老抽 酱油 玉米糖浆翻炒均匀
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解16

步骤16

撒适量白芝麻
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解17

步骤17

放入香菜段
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解18

步骤18

翻炒均匀即可
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解19

步骤19

出锅装盘撒少许芝麻 葱花即可
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解20

步骤20

完成
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解21

步骤21

完成
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解22

步骤22

完成
火锅底料炒世界#冰箱剩余食材大改造#的做法图解23

步骤23

完成

麻辣香锅的烹饪技巧

山楂豆腐口感酸酸甜甜的很解辣，没有可以换其他口味的豆腐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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